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こだわり

●素材へのこだわり

世界中の農家の方が、手間ひまかけて育てた食材を使ってCous Cous Ovenの焼菓子たちはできています。歯ごたえがあり、食べたあとに胸焼けのしない焼菓子です。

●ポストハ-ベストの心配のない北海道産小麦、北海道産有機玄米
●北海道石狩産の平飼いにわとりの有精卵 ノーザンノーサンのイコロラン
●乳製品はよつ葉バタ-、低温殺菌処理の十勝産あすなろ牛乳など
●甘みにはミネラルたっぷりの洗双糖、てんさい含蜜糖、有機メイプルシロップ、有機米アメ.有機アガベシロップ、米水飴、インドネシア産ハニ-ココナッツ、有機麦芽シロップ、有機モラセス、北海道産天然はちみつ等
●アルミニウムフリ-ベーキングパウダー、天然モンゴル産の重曹
●一番搾り菜種油、チェニジア産有機オリーブ油
●保存料、着色料は不使用。
ドライフルーツやナッツは有機または海外オーガニック認定を受けたものを、野菜・果物はできる限り有機栽培、その他無農薬や一般に比べてかなり減農薬(りんごなどは実のなる前のみ農薬を使用)の素材を使用し、なるべくまるごと焼き込んでいます。