●素材へのこだわり
世界中の農家の方が、手間ひまかけて育てた食材を使ってCous Cous Ovenの焼菓子たちはできています。歯ごたえがあり、
●ポストハ-ベストの心配のない北海道産小麦、北海道産有機玄米
●北海道石狩産の平飼いにわとりの有精卵 ノーザンノーサンのイコロラン
●乳製品はよつ葉バタ-、低温殺菌処理の十勝産あすなろ牛乳など
●甘みにはミネラルたっぷりの洗双糖、てんさい含蜜糖、 有機メイプルシロップ、有機米アメ.有機アガベシロップ、 米水飴、インドネシア産ハニ-ココナッツ、有機麦芽シロップ、 有機モラセス、北海道産天然はちみつ等
●アルミニウムフリ-ベーキングパウダー、天然モンゴル産の重曹
●一番搾り菜種油、チェニジア産有機オリーブ油
●保存料、着色料は不使用。
● ドライフルーツやナッツは有機または海外オーガニック認定を受け たものを、野菜・果物はできる限り有機栽培、 その他無農薬や一般に比べてかなり減農薬( りんごなどは実のなる前のみ農薬を使用)の素材を使用し、 なるべくまるごと焼き込んでいます。